ÅRET RUNT I MAGASIN OCH ARKIV
I skyltfönstret i entrén visas under året föremål och bilder ur
Leksands lokalhistoriska arkiv
JÄSTKRANS
Förr bryggde man sitt eget öl hemma på gårdarna. Med en kost som bestod av mycket hårt saltat mat gick det åt mängder med dricka så förutom vid jul bryggde större gårdar öl även vid andra tider på året.
Ölet bryggdes av malt – framställt av groddat och torkat korn – som sedan krossades och kokades med humle. Vätskan silades av och efter att det svalnat tillsattes jäst. Mellan bryggningarna kunde jästen förvaras på olika sätt – t.ex. i en ” jästkrans” där jästen torkade fast i skrymslena mellan
de flätade pinnarna. Jästkransen blev ett populärt slöjdalster och numera är den kanske mest känd som grytunderlägg.
Månadens bild – AUGUSTI.
Fyra törstiga unga män omkring 1910. Fotograf P. O. Rosén.