Tillsynsavdelningen kontrollerar restauranger, skolkök, butiker, livsmedelsindustrier och andra livsmedelsanläggningar för att konsumenterna i Leksands kommun skall kunna köpa säkra livsmedel av utlovad kvalitet samt skyddas mot smittförande eller på annat sätt skadliga livsmedel.
Vi kontrollerar t.ex. hygien, temperaturer, märkning och företagens egenkontroll samt tar prover på livsmedel för mikrobiologisk eller kemisk undersökning.
Tillsynsavdelningen registrerar och godkänner också livsmedelsanläggningar samt utreder misstänkta matförgiftningar och följer upp klagomål från konsumenter.
Livsmedelslagstiftningen gäller i stort sett all livsmedelshantering med undantag av privat hantering i hemmet och privata tillställningar (t ex bröllopsmiddag, klassfest, arbetsplatsmöte) under förutsättning att maten tillagas av privatperson och konsumeras i privat krets. Detta innebär att flera verksamheter som tidigare varit undantagna från kontroll fr. o. m. 2006-01-01 omfattas av livsmedelslagstiftningen (t ex hemtjänsten och dagbarnvårdare).
Dricksvatten är vårt viktigaste livsmedel och Tillsynsavdelningen har kontrollansvar över de kommunala vattenverken samt över vattentäkter för fler än 50 personer och vattentäkter som är anslutna till kommersiell verksamhet.
Huvudmannen för det kommunala dricksvattnet är Dala Vatten och Avfall. De tar regelbundet prover medan tillsynsavdelningen granskar provresultaten och håller koll på att åtgärder vidtas om vattenkvaliteten inte motsvarar lagstiftningens krav.
Tidigare artiklar
Vinn-vinn när livsmedelsinspektörerna informerar (2011-02-17)